公鸡蛋并不是公鸡下的蛋，指的是公鸡的睾丸，属于公鸡的生殖器官。在宰杀公鸡的时候，可以看到这种器官，公鸡蛋只有花生米到鹌鹑蛋大小，为粉白色的椭圆形。母鸡蛋则是我们日常生活中吃的鸡蛋，母鸡蛋一般有粉白色或者黄褐色的外壳，里面有蛋清、蛋黄。日常生活中，我们购买鸡蛋的时候要仔细注意这几点。一般来说鲜的鸡蛋表面比较粗糙，色泽较为光亮洁净，如果是不新鲜的鸡蛋，这样的鸡蛋外壳发污，甚至还有一些油渍。购买鸡蛋的时候还可以听一听。把鸡蛋放在耳朵旁边摇晃听声音可以判断鸡蛋的好坏，好的鸡蛋在摇晃的时候，声音是实的，贴壳或者是坏掉的鸡蛋，摇晃起来还有瓦碴声。