1、将灰灰菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，切段待用，猪肉洗净切丝。2、锅烧热，放入肉丝煽炒至水干，烹入酱油煸炒，放入葱姜，煸炒至熟，加入精盐，料酒，炒至入味，投入灰灰菜炒至入味，点入味精，出锅装盘即成。3、此菜是由灰灰菜与滋阴润燥，补中益气的猪肉组成，可为人体提供丰富的蛋白质，维生素C，具有滋阴润燥、清热利湿的功效，适用于乏力等病症，并能提高人体防病抗病能力。