营养学家们的研究证明：吃巧克力不会导致肥胖。肥胖是一种因遗传基因缺陷，或过食和活动不足等多种因素相互作用而造成的疾病，百分之九十五以上的肥胖是由于吃得过多和缺乏运动引起的。巧克力中的多酚除本身含有抗氧化剂成分外，还可以延长体内其它抗氧化剂，如维生素的作用时间，同时可以促进血管舒张，从而起到预防心血管病的作用。适量吃巧克力不仅不会长胖，更有益健康。