又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一种。洋槐蜜多数色泽微黄，水白色为槐花蜂蜜上品，口感细腻、气味清香，槐花蜂蜜是我国出口蜂蜜中的拳头产品。槐树种类很多，有国槐、刺槐、龙爪槐、红花洋槐、黄金槐、蝴蝶槐、怀槐等，刺槐又称洋槐（从国外引进，所称为洋），是人们最常见的一种槐树，河边路旁，山巅谷地随处可见。洋槐蜜取自洋槐的树上，属于落叶乔木，槐树和洋槐树是有区别的，槐树不开花，不产蜜，洋槐树五月份开花，洋槐花特有的甜香味。每年五、六月份是采槐花蜜最好的季节。槐花季，时间短，一般只有10~15天，会抓住槐花黄金期，这样采出来的槐花蜜，色正味鲜气香。作为蜂蜜中的一类，属上乘蜂蜜，它远比黄花蜜、油菜花蜜、菊花蜜味道清香可口，营养丰富。洋槐蜜食用方法；