凉开水再煮热了喝不能喝。多次烧开的水容易在水中产生有毒的亚硝酸盐。实验证明，水经过反覆烧开，会使水里的硝酸盐物质，变成有毒的亚硝酸盐，它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白，使之失去带氧气的能力。常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。