制作步骤。1、将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡二十分钟。2、茶树菇泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用。3、乌骨鸡剁成块状，放入滚水中氽烫后洗净，留作备用。4、将白萝卜清洗干净，去皮后切成片状，留作备用。5、取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、白萝卜片、蒜粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和水，再加入盐调味。6、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖九十分钟即可。