1、应该是牛十二生肖中最仁义的了，俯首甘为孺子牛，精神境界很高，所以是牛。2、当仁不让是一个汉语成语思原指以仁为任，无所谦让；后指遇到应该做的事就积极主动去做，不推让。出自《论语·卫灵公》。