反应速率是指化学反应体系中各物质浓度随时间的变化率，即化学反应过程进行的快慢。在化学反应过程中，当外界条件如温度、体积固定时，反应体系中各物质的浓度是随时间变化的，反应物的浓度逐渐减小 ，而产物的浓度则逐渐增加。但是反应速率是随时间变化的 ，在某一时刻的反应速率叫作瞬时反应速率 ，一般以摩尔为单位。