1、把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块，然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天即可摊在太阳下晾晒至干。2、把新鲜的萝卜洗净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲即可。3、将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水没有水分，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子里腌几天，等萝卜吸收盐分后再拿出来晒，晒到颜色变黄即可。