材料。面粉500克、茶粉5克、菜汁30克、芹菜100克、冬笋丝100克、肉丝100克、盐5克、鸡精3克、清油50克。做法。1、面粉、茶粉、菜汁加水和匀，擀皮制成面条。2、沸水煮熟面条，捞出过凉水凉透，加入清油，搅拌均匀。3、锅内放油，在锅中依次放入肉丝、冬笋丝、芹菜丝煸炒，放入面条，加鸡精、盐等，翻炒搅匀，出锅装盘即成。