看个人喜好而定。韭菜猪肉莲菜饺子的具体做法如下：主料：猪肉400克、韭菜400克、藕100克、面粉500克。辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜适量。步骤。1、猪肉、藕、姜末切小块入搅肉打碎即可。2、韭菜洗净控水切末。3、所有的馅料放在一起搅拌，调好口味。4、饧好的面揪成小剂子，擀好皮。5、包好饺子，可放在不粘的软硅胶垫上。6、水开后煮饺子，水开后掀盖，调小火，待水不翻滚，把火调大，反复三次饺子已熟。