芒果干的制作方法。1、芒果洗净外皮后，削去外皮。2、用刀把芒果竖着切成厚度大约零点三公分的片状。3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。4、接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。5、放凉后，放置冰箱冷藏3小时，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。6、期间最好每隔3到4小时翻一次面。7、晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性，芒果干即制作完成。芒果属热带优质水果之一，是世界第二大热带水果。目前，中国热带和亚热地区均有种植，主要分布于海南，广东，广西，云南，福建，四川和台湾。