土豆可以和空心菜一起吃。土豆口感脆、爽、嫩，富含蛋白质和膳食纤维，具有促进消化，疏通肠道的特点。空心菜口感清脆甘爽，富含维生素和纤维素，具有促进肠道蠕动，清热杀菌的特点。土豆炒空心菜的做法如下：主料：土豆，空心菜。辅料：盐，味精，水，油。做法。1、土豆洗净去皮切片，空心菜洗净切段。2、热锅中倒油，将土豆片放入锅中翻炒。3、翻炒两分钟，加入少量水，盖上锅盖焖制片刻。4、将空心菜倒入锅中翻炒。