家庭版馒头做法如下：用温牛奶和面，加入适量的酵母和糖，面团发酵好之后，切成长方形的小馒头，上锅蒸15分钟即可开吃。工具/材料面粉牛奶酵母糖。具体内容首先把酵母和糖倒牛奶的碗里，隔热水加温下牛奶，拿出来静止5分钟。之后加入面粉，一边倒一边用筷子搅拌面粉成棉絮状。揉成光滑的面团后，盖保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大，按下去不会反弹。之后将面团揉一下进行排气，然后再进行二次醒发，醒好之后把面团擀成牛舌装，最好是长方形。最后将蒸笼刷一层油，把切好的面团进行二次醒发个五六分钟，选蒸煮键15分钟，蒸熟后将其拿出来即可开吃。