炸鸡排的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，单位热量适中。每100克炸鸡排的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。热量主要来自于外皮所包含的油脂，以及特殊口味酱料、佐料等；反而鸡排本身的鸡胸肉热量相对其他肉品是较低的。