材料：油菜300g、黑木耳20g。辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、大蒜少量、淀粉少量，木耳炒油菜。做法。油菜，洗净；黑木耳用温水泡发；葱姜，切丝；大蒜切片，加入一小勺淀粉；加入冷水，搅拌均匀；热油锅，放入葱姜，爆香后捞出；加入油菜，翻炒；加入木耳；加入少量的盐，翻炒；加入水淀粉；快速翻炒均匀即可。