一、原料。开水250克、姜25克、红糖30克。二、制作方法。1、将姜剁成姜末，放入茶壶中，再放入开水和红糖。2、焖5分钟左右再饮用，也蜂蜜来代替红糖。因为蜂蜜能清肺化痰、润咽止咳，对呼吸系统疾病有较好的功效。三、小贴士。放蜂蜜时，最好水温降到60度再放，以免破坏蜂蜜的营养成分。另外，吃大闸蟹的时候喝姜茶，还可以再往姜茶中放入点紫苏叶，更可以解表散寒、行气和胃。