一、材料：芋儿5个、白菜2颗、姜1块、盐适量。二、步骤；1、先将芋儿洗净，放入开水中，煮至七八分熟捞起，去皮，滚刀切块。2、将白菜洗净切成三段，准备好小姜块。3、热锅，待锅冒烟，放入油，待油辣，放入姜爆香，再放入芋儿块，煸炒一下后放入白菜叶，然后加水，最后放盐即可。