菜球紫薯苹果汤做法。1、将苹果去皮去核，切成丁备用，将紫薯去皮，切成丁备用。2、锅内放一碗水煮沸，放入紫薯，水再次滚开后加入冰糖，转小火煮3-5分钟，放入苹果，等苹果的香味飘出来时即可关火盛出。注意事项：1、紫薯稍微切小一点，这样煮起来比较容易熟；2、煮苹果的时间不要过长，以免影响口感。