原料：糯米，白糖，金橘。步骤。1、把糯米放在温水里洗净。2、将糯米入锅炒酥，捞起磨成粉状，用白纱娟置于竹筛筛。3、将白糖入锅煮，煮至有寸丝状。4、待糖稍冷，加入的糯米粉，以0.5公斤糖配0.35公斤糯米粉为标准，进行搅拌。5、用双手揉粉，撒下少量金橘，双手再反复揉匀。6、用刀将揉好的粉切成小方块，并撒上熟齑粉，即可。