主料：米豆腐一块。辅料：彩椒、香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、小葱、盐、生抽。做法。1、先将米豆腐用凉水泡一会，然后洗净，切成方丁，放入锅中。2、彩椒也切成和米豆腐大小一样的方粒，加入到锅中。3、然后放香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、小葱、盐、生抽等调味料拌匀即可。