用料：鲜虾，柠檬，泡野山椒，白糖适量，白醋适量。具体做法如下：1、将虾去皮，去虾线，洗净后放到沸水中略微一煮就捞出来，控水，放凉。2、将柠檬一半切片，一半榨汁，与适量泡野山椒和一勺白糖，少许白醋混合，拌在虾中。3、密封好，冷藏2小时以上即可食用。