配料。白萝卜400克、白萝卜叶200克、胡萝卜200克、新鲜牛蒡150克、干香菇3枚。做法。1、将所有配料洗净，连皮切块，放入不锈钢锅或耐热玻璃锅中。2、加入三倍于菜量的水煮至沸腾，再以小火煮一小时即可。3、菜汤冷却后放入冰箱内保存，两天内喝完，菜渣也可食用。