芹菜炒大白菜的做法如下：主料：芹菜350g、大白菜400g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量。步骤。1、芹菜摘好洗净后切段。2、大白菜洗净后切块。3、热锅下油，爆香蒜头后将大白菜倒入翻炒。4、将芹菜倒入一同翻炒。5、加少许水将菜焖煮。6、加盐和生抽调味后即可。