混凝土的开盘，由实验室的负责人开盘，进行鉴定，主要是校对配合比，检测混凝土的和易性，通过砂石含水率调整配合比，以满足工程结构需要。首盘混凝土的重要性：由于混凝土施工质量好坏是决定结构质量的关键，并且在整个混凝土施工工艺过程中，各工序是紧密联系和相互影响的，如其中任一工序处理不当，都会影响混凝土工程的最终质量，所以首盘混凝土精准调配至关重要。