扬州大学兽医学院是扬州大学实力较强专业，兽医专业全国排名第三。2008年，学院有在校生1025人，其中博士研究生94人，硕士研究生350人，本科生581人，毕业生就业率均在百分之九十五以上。学院培养的毕业生分布在全国各地及美国、加拿大、英国、德国、瑞典、荷兰、爱尔兰、挪威、澳大利亚、日本、韩国、尼日利亚、孟加拉、坦桑尼亚等国家。学院为江苏省乃至全国培养了一大批动物医学专业的高层次专业技术人才，毕业生中有中国工程院院士、国家级有突出贡献的中青年专家、教授、学者，有全国优秀教师、先进工作者，有业绩突出的优秀中青年企业家和省、市、县的党政领导人，他们在各自的岗位上取得了显著的成绩，成为中国兽医行业的中坚力量。