主料：干黄酱、红辣椒。辅料：油、豆豉、花椒粉、胡椒粉、冰糖、白酒、香醋、姜末、蒜末、葱花、熟芝麻、熟花生米。步骤。1、红辣椒洗净，葱、姜、蒜洗净。2、红辣椒剁碎，葱、姜、蒜切碎。3、热锅凉油放入葱、姜、蒜末煸香。4、放入豆豉、冰糖炒匀。5、倒入辣椒末。6、炒匀后调入白酒、花椒粉、胡椒粉、香醋、干黄酱再次炒匀，倒入没过食材3倍的水，大火煮开转小火慢熬。7、熬至快要浓稠时，放入熟芝麻和熟花生碎翻炒均匀关火。8、盛入碗中，无论是夹饼、拌面还是炒菜都很棒。