柠汁猪扒。原料：猪扒6块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉3汤匙。芡汁：糖1茶匙、生粉少许、水适量。做法如下：1、将猪扒洗净，加盐和半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。2、在锅里把油烧热，将猪扒煎至两面金黄色至熟，将之盛起。3、把洋葱洗净并切条，把柠檬洗净，取少许皮切丝并取柠檬肉榨汁。4、将洋葱放入油锅炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，将猪扒放入锅里与葱段炒匀，埋芡汁上碟即可。