黄瓜与其它瓜类一样，都是靠种子发芽生长出来的，黄瓜成熟后，里面的瓜瓤中有它的种子，白色的，将种子埋在土里，每天浇水，大约半个月后就会发芽，接着长出藤蔓，2到3个月后藤蔓就会开花、结果。黄瓜，属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。