吃鸡卵巢营养：脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素D及B族维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。吃鸡卵巢负作用。1、多吃会造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。2、多吃容易造成营养过剩、导致肥胖。3、多吃会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。