一、材料：鸡蛋，盐，泥土，坛子。二、方法。1、准备鸡蛋。2、准备干净的泥土，盐和水混合成含盐的泥。3、用泥把鸡蛋包起来，放在坛子里。4、放置一定时间。5、煮的时候先将泥洗净。三、优点。1、用盐水腌制，容易臭，用盐泥包起来不容易臭。2、用纯盐腌制，需要用大量的盐，还容易腌制过咸，用盐泥省盐，味道适中。