1、粮食作物以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物。2、油料作物以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主。3、蔬菜作物主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等。4、果类有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种。5、饲料作物如玉米、绿肥、紫云英等。6、药用作物有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。随着农业生物技术的迅猛发展，新技术对生态环境的负面影响已越来越引起普遍关注，转基因植物的安全性问题便是其中争论的焦点。