酒店法人的风险，企业法定代表人的法律责任在《民法通则》第49条有规定：企业法人有下列情形之一的，除法人承担责任外，对法定代表人可以给予行政处分、罚款，构成犯罪的，依法追究刑事责任。(一)超出登记机关核准登记的经营范围从事非法经营的。(二)向登记机关、税务机关隐瞒真实情况、弄虚作假的。(三)抽逃资金、隐匿财产逃避债务的。(四)解散、被撤销、被宣告破产后，擅自处理财产的。(五)变更、终止时不及时申请办理登记和公告，使利害关系人遭受重大损失的。(六)从事法律禁止的其他活动，损害国家利益或者社会公共利益的。