1、按照自己家的人口数，在盆里盛入适量的白面粉。2、在白面粉中间挖一个适量的窝，在中间打个鸡蛋。3、用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。4、用手把面粉和成面絮，便于和成一整块。5、把手洗净，用手把面絮絮和好面团，盖上盖子醒半个小时。6、把醒好的面团揉光滑。7、把揉光滑的面团用手压扁，用擀面仗把面慢慢擀成面片。8、折叠好后用刀切成面条，根据个人所喜欢的面条宽窄，分区把它一把把整理好备用。