一，主料；紫色包菜；二，辅料；尖椒，蒜，盐，醋，香油，辣椒油，酱油。三，做法步骤；1、把紫色包菜撕片清洗。2、洗好的紫色包菜切丝，尖椒，蒜，葱切碎。3、先将紫色包菜加盐腌入味，腌软。4、再倒出腌出的水份，淋上香油，调味鲜拌。5、再放进辣椒油，淋上生抽再置片刻二次入味。6、装盘放上蒜米，再放上尖椒。7、撒上葱花三次入味，拌匀再置生刻。