主料：鸭嘴菇、香菇、平菇。辅料：胡萝卜片、青椒片、木耳。调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、葱姜末。做法：1、蘑菇洗净撕成小块，焯水。2、勺内放底油，爆香葱姜末。3、然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。4、出锅前淋些葱油。注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放。