大头鱼也叫胖头鱼，即鲢鱼和鳙鱼的通称。它们喜欢酸饵、臭饵，有时钓鱼人为了钓它们，都是提前一天和好饵料，待第二天饵料发酵后使用，现在也有专钓它们的商品饵料，使用简单方便，加水开饵就能开钓，如南北钓等。大头鱼。别称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。