1、黄瓜3根、白菜适量、辣椒少许、大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。2、将少量油倒入锅中，七成热时放入辣椒粉、蒜泥。3、接着放入适量盐、糖、白醋翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精即可。