材料有海白虾若干，干辣椒，花椒若干姜，蒜切片，葱切丝，泡辣椒，泡姜。做法。1．锅内倒入油，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。2．炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都压榨出来。3．出辣味和麻味后，放入姜蒜片和泡椒和泡姜。4．姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。5．将要起锅时，放入葱丝后翻炒加适量盐即可。