有软炸蛎蝗、蛎蝗萝卜汤等做法。一、软炸蛎蝗做法如下：主料：蛎蝗肉一盘。辅料：鸡蛋1个、面粉适量、鸡精适量、花椒盐适量、食用油适量、香油适量、盐适量。做法。1、将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊。2、将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制几分钟。3、坐锅点火倒油，油七成热时将蛎蝗肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘。4、将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。二、蛎蝗萝卜汤的做法如下：主料：蛎蝗250克、白萝卜1段。辅料：香菜1根、胡椒粉适量、盐适量。做法。1、香菜摘洗干净，切沫备用。2、白萝卜去皮，洗干净。3、把白萝卜切成细丝。4、锅加水煮沸，加入萝卜丝焯一下，水再次煮沸就可以捞出。5、牡蛎清洗干净，挑去杂质。6、锅加适量清水，加萝卜丝煮沸。7、加入牡蛎再次煮沸。