每种苹果都有各自的营养价值。蛇果：果肉黄白色肉质脆，质中粗、较脆、果汁多、味甜，有浓郁的芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑养血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。富士：营养丰富，热量不高。强化和润肺润胃之效。乔纳金：结果早、丰产性强、果个大、外观美、品质好，生食加工兼用，较耐贮藏。金冠苹果：阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽。肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。