啤酒，尤其是冰镇啤酒，刚喝进嘴里的时，会有凉爽的感觉。但如果喝一瓶以上，会使人口干咽燥，全身发热。因此喝啤酒不可以降火。原因：啤酒含有酒精，虽含量少，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精含量也会增大。因而会对人体的胃肠，心脏，肝脏及肾脏造成不良影响，导致一些疾病的发生，且多喝啤酒还潜伏着患痛风的危险。若喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低20至30摄氏度，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻，急性胰腺炎等危及生命的急症。