主料：猪肉辅料：葱姜大白菜鸡蛋调料：料酒盐香油。.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。大白菜洗净切碎后，用油拌匀。将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油。拌匀即可包饺子了。