材料：洋葱、秀珍菇、青椒、杏鲍菇、生抽、鸡蛋、盐、糖。步骤。1、洋葱洗净，切丝。2、秀珍菇洗净，从中间撕成2半，沥干水分。3、杏鲍菇切片。4、青椒切丝。5、鸡蛋打入碗中，加入切碎的小葱，滴入一滴生抽，打匀。6、热锅倒油，放入鸡蛋炒碎，盛出备用。7、另起油锅，放入秀珍菇和杏鲍菇，炒至出水。8、放入青椒，翻炒均匀。9、放入洋葱，翻炒均匀。10、滴入几滴；