1、准备五花肉250克、冬笋3棵、葱1棵、姜2片、蒜2瓣、盐适量备用。2、将葱切段，蒜姜切丝，冬笋切为薄片。3、将五花肉切块，用盐腌制20分钟。4、干锅起锅，待锅热放入五花肉，炒至出油。5、放入葱姜蒜同炒，炒香后放入冬笋，翻炒均匀。6、待冬笋去除涩味，加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。