美味肉饼做法。1、把猪肉剁碎。2、把肉放进一个碗里，然后准备一个蛋，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清放到肉里，搅拌均匀。3、将拌好的肉馅用小火慢慢地蒸，蒸15分钟较嫩。4、用温水活好面团，做成饼状。5、做成肉饼，煎锅放入少许油，将饼两面煎至金黄，即可食用。