杏鲍菇的晒干方法是选择受阳光照射时间长、通风良好的地方，将鲜杏鲍菇切成片，摊放在竹席或竹帘上，厚薄整理均匀，因为通风能加速水分蒸发，缩短晒干时间。杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。