土豆粉的制作方法。食材。土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然、盐、鸡精。制作步骤。1、将土豆粉抓散，用凉水清洗。2、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮熟，捞出待用。3、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。4、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。5、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即可。