排骨蛤蜊汤做法。辅料：姜丝适量，水6至8杯。原料：蛤蜊半斤，排骨半斤。将蛤蜊泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干备用。将水煮沸后，和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中，并盖盖子，电锅外锅放入半杯水，再把内锅放入，盖上外盖后，插电并按下开关即可。煮好后将锅盖拿开，小心地由侧边向外打开，勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖，舀入汤碗中，即可食用。