按菜杆排列切，菜杆可以吃。具体步骤如下：主料：花菜一颗，肉片。辅料：香葱适量，食盐适量。1、花菜在炒之前先用热水焯一下，备用。2、热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒。3、待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒；翻炒5分钟后，放入食盐。4、再3分钟后，放入葱花，即可出锅。